栄養科

概要

食事を通して治療を後押しするとともに、患者さんの栄養状態の改善と早期回復を目指しています。

目標

患者さん個人の嗜好および栄養状態を考慮し、安全かつ衛生的に季節感あふれるおいしい料理を提供します。

部門内容

〈栄養管理〉

・栄養管理計画書の作成

　患者さんが入院されてから数日中に、身体状況および栄養状態を把握し、栄養管理のための計画書を作成します。

　その計画書に基づいて食事の提供をおこないます

・栄養指導

　必要な患者さんに対して栄養指導をおこない、食生活の改善をすることで疾患の改善を目指します。

〈給食管理〉

・献立作成

　季節感を大切にしながら旬の食材を意識した献立を作成します。

・調理

　患者さんに食事を楽しんでいただけるよう、「きざみ食」「ミキサー食」等、複数の食形態に対応し提供しています。

活動紹介

季節ごとに行事食を提供しています。